Créez des environnements fonctionnels, esthétiques et adaptés aux besoins spécifiques de votre clientèle grâce à cette formation complète sur le design d'espace pour les pâtisseries et salons de thé.

Enjeux

• Comprendre les principes et techniques de base du design d'espace pour créer des intérieurs à la fois beaux et fonctionnels.
• Appréhender les différentes phases de conception d'un projet d'aménagement intérieur de A à Z, de l'analyse des besoins à la réalisation finale.
• Découvrir les matériaux, couleurs et mobiliers adaptés à l'univers des pâtisseries pour créer une ambiance unique et valoriser vos produits.
• Maîtriser les contraintes techniques et réglementaires liées à l'aménagement d'espaces commerciaux.
• Rédiger un cahier des charges précis pour guider la conception et la réalisation de votre projet d'aménagement.

Public concerné

• Chef pâtissier
• Boulanger
• Restaurateur
• Gérant de salon de thé
• Porteur de projet
• Public en reconversion

Prérequis

Aucun

Objectifs

A l'issue de cette formation, vous serez capable de :

• Comprendre les principes fondamentaux du design d'espace et de l'aménagement intérieur pour les pâtisseries.
• Analyser les besoins et attentes de vos clients pour concevoir un espace qui leur correspond.
• Choisir les matériaux, couleurs et mobiliers adaptés à votre identité de marque et à l'ambiance que vous souhaitez créer.
• Appréhender les contraintes techniques et réglementaires liées à l'aménagement d'espaces commerciaux.
• Rédiger un cahier des charges précis pour guider la réalisation de votre projet.

Contenu

• Introduction au design d'espace:
  • Histoire, tendances actuelles et importance de l'aménagement intérieur pour une pâtisserie.
• Analyse des besoins:
  • Comprendre les attentes de vos clients et définir les objectifs de votre projet d'aménagement.
• Choix des matériaux et couleurs:
  • Critères de sélection et associations harmonieuses spécifiques aux pâtisseries.
• Sélection de mobiliers et accessoires:
  • Fonctionnalité, esthétique et tendances pour les pâtisseries.
• Contraintes techniques et réglementaires:
  • Normes de sécurité, accessibilité et ergonomie pour les espaces commerciaux.
• Rédaction du cahier des charges:
  • Méthodologie pour définir les besoins, objectifs et contraintes de votre projet.

Moyens et modalités pédagogiques

• Matériel: Ordinateurs équipés de logiciels de design, vidéoprojecteur, support de cours imprimés et numériques.
• Méthodes pédagogiques: Alternance de cours théoriques, démonstrations et ateliers pratiques. Analyse critique des travaux réalisés.