{"id":320,"date":"2024-07-09T09:22:58","date_gmt":"2024-07-09T07:22:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pensezdesign.com\/?post_type=realisations&#038;p=320"},"modified":"2025-10-13T17:25:21","modified_gmt":"2025-10-13T15:25:21","slug":"au-menu-creer-une-experience-memorable","status":"publish","type":"realisations","link":"https:\/\/www.pensezdesign.com\/en\/realisations\/au-menu-creer-une-experience-memorable\/","title":{"rendered":"Au menu : cr\u00e9er une exp\u00e9rience m\u00e9morable"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Un voyage culinaire \u00e0 travers le temps<\/strong><br>Pendant une semaine,\u00a0Thibaut Freychet en partenariat avec Christophe Marguin,\u00a0pr\u00e9sident des Toques Blanches Lyonnaises,\u00a0ont invit\u00e9 les \u00e9tudiants de l'ESDAC \u00e0 plonger au c\u0153ur de l'histoire de la gastronomie.\u00a0Ensemble,\u00a0ils ont imagin\u00e9 et con\u00e7u des exp\u00e9riences culinaires uniques,\u00a0inspir\u00e9es d'une collection exceptionnelle de plus de 4000 menus historiques,\u00a0allant de Napol\u00e9on III \u00e0 Charles III d'Angleterre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Une immersion totale dans l'univers des menus historiques<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce workshop in\u00e9dit a permis aux \u00e9tudiants de :<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>D\u00e9couvrir un patrimoine culinaire riche et vari\u00e9 :<\/strong>\u00a0En \u00e9tudiant des menus imp\u00e9riaux,\u00a0pr\u00e9sidentiels et royaux, ils ont pu s'impr\u00e9gner des codes et des tendances de chaque \u00e9poque.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Concevoir des exp\u00e9riences culinaires sur-mesure :<\/strong>\u00a0\u00c0 partir d'un menu historique tir\u00e9 au sort,\u00a0chaque \u00e9tudiant a imagin\u00e9 une mise en sc\u00e8ne compl\u00e8te,\u00a0de la d\u00e9coration de table \u00e0 l'ambiance sonore,\u00a0en passant par la cr\u00e9ation de plats contemporains inspir\u00e9s des recettes d'antan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>D\u00e9velopper leur cr\u00e9ativit\u00e9 et leur sens de la narration :<\/strong>\u00a0En transformant un simple repas en une v\u00e9ritable histoire,\u00a0les \u00e9tudiants ont appris \u00e0 cr\u00e9er des exp\u00e9riences m\u00e9morables pour leurs convives.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Collaborer avec des professionnels de renom :<\/strong>\u00a0Gr\u00e2ce au partenariat avec Christophe Marguin,\u00a0les \u00e9tudiants ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de conseils pr\u00e9cieux et d'un regard expert sur leur travail.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"featured_media":323,"template":"","class_list":["post-320","realisations","type-realisations","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pensezdesign.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/realisations\/320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pensezdesign.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/realisations"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pensezdesign.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/realisations"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pensezdesign.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/323"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pensezdesign.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}